- 100 g weiße Schokolade
- 500 ml fettarme Milch
- 400 ml sehr starker Kaffee
- 150 ml Schlagsahne
- 1–2 TL Vanillezucker
- 1 TL Kardamomsamen
Die Schokolade wird gehackt. Die Sahne schlägt man steif, zusammen mit Vanillezucker.
Die Kardamomsamen werden aus den Kapseln befreit und im Mörser zerstoßen. Jetzt erwärmt man die Milch, sie sollte aber nicht kochen. Man nimmt den Topf vom Herd und rührt die Schokolade ein. Dann wartet man 5 Minuten, bevor man noch mal umrührt. Die Schokolade sollte nun geschmolzen sein. Der heiße Kaffee wird hinzugefügt. Man verteilt die Schoko-Kaffee-Mischung auf 4 Becher und gibt darauf jeweils einen großzügigen Löffel Sahne. Zum Schluss streut man den Kardamom darüber.
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