Berliner Brot

Für den Teig:

1 TL gemahlenes Piment
1 EL gemahlener Zimt
1 EL gemahlene Nelken
4 EL Kakao
1TL Backpulver
3EL Rum
125g Haselnüsse
125g Mandeln

500g Mehl
4 EL saure Sahne
4 Eier
300g Zucker

Für den Guss:
100g Puderzucker
Wasser

Alle Zutaten zu einem zähen Teig verrühren, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und bei ca 200ºC 20-30min backen.
Puderzucker mit 2 EL Wasser aufkochen und auf den heissen Berliner Brot verstreichen. Danach Guss kurz im Ofen antrocknen lassen.
Noch heiss (und weich) mit einem sehr scharfen Messer in Rauten schneiden.