Lime Pie

150 ml Limettensaft (oder andere Zitrusfrucht)

4 Eigelb

400gr gesüsste Kondensmilch (Milchmädchen)

200gr Vollkorn-Butterkekse

75 gr Butter

Boden: 

Kekse fein zerkrümeln, Butter schmelzen, mischen. In grosser Form als Boden verteilen, gut festdrücken. 5 Min bei 175 Grad backen, ankühlen lassen.

Belag:

Eigelb schaumig schlagen, Milch langsam dazu, Limettensaft am Ende.

Belag auf Boden verteilen und bei 175 Grad ca 15 Min backen (bis Ei gestockt hat)

Käsekuchen ohne Boden mit Banane

500gr Magerquark

2 Eier

Vanille

75 gr Butter

60 gr Zucker

1 kleine Banane (optional, sonst etwas mehr Zucker)

2 EL Griess

1 EL Steisestärke/Mehl

ca 100gr z.B. Blaubeeren (TK)

Geliermittel (Biobin, Agaragar, Gelatine,...)

Teig:

Eier,Butter, Vanille, Quark, Zucker und zerquetschte Banane  zusammenrühren, gut mischen. Griess und Stärke/Mehl dazu.

Füllung:

Beeren in der Mikrowelle auftauen/angaren, süssen, andicken.

Teig in eine kleine Form (für die normal grosse die doppelte Menge von allem): Halbe Menge Teig, Beerenmischung, rest vom Teig. ggf mit etwas obendrauf als Deko.

ca 1 Stunde bei 175 Grad backen